連合いがナスをもらってきました。

まあるい京茄子もあったので、

田楽が食べたいと言います。


田楽は作った事がないけど、

亡くなった母から

もらった美味しい味噌が

あるので、

京茄子の田楽に挑戦❗


母が亡くなって三回忌も 

過ぎました。

この味噌の味は格別で、

誰にも再現できない

焼いたおもちにつけたり、

里芋の小芋を湯がいて、

つけても最高


連合いはなんで、

母から教わらなかったのかと、

味噌を食べるたびに言います。


グリルパンに

輪切りにした茄子を乗せ


母の味噌を塗り

バターを乗せて焼きました。


お味噌の焼けた匂いと

バターの香りがして

食欲をそそります。


母の味噌は後少しに

なってきました。



なんとか、

味を再現したいと思います。


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